洗箱機
洗箱機的工作原理主要有:超聲波清洗及高壓高溫水清洗，其中超聲波清洗是通過將周轉箱放入超聲波水槽中，通過超聲波的振動和形成的空穴炸裂時產生的沖擊力將臟污從箱體上分離開，但由于超聲波的威力較小，往往需要較長的時間才能洗干凈，所以更多的是使用高壓高溫水清洗。
洗箱機的特點
可連續對周轉箱（框）及食器等進行上、下、左、右全部清洗專門用設備，傳送鏈速度可調，清洗效率高，運作費用低，操作、維護、方便。衛生方便，省人省力。采用國外的多噴水孔結構，并應用于上下左右噴水臂上，使洗滌效果更佳。
高壓高溫水清洗，主要是通過水泵將水箱中經過加熱的水高速抽到機器噴淋管中，經由裝在噴淋管上的噴嘴噴出，形成高壓水流噴淋在周轉箱上，經由高壓高溫的水將周轉箱上的臟污沖離周轉箱表面，并且清洗過程中可以加入各種清潔溶劑，能更好的提高清洗效果。