巴氏殺菌機(jī)的特點(diǎn)是什么？

01-08 2023

巴氏殺菌機(jī)是食品行業(yè)的重要?dú)⒕O(shè)備，應(yīng)用廣泛。該設(shè)備安全衛(wèi)生可靠，深受廣大消費(fèi)者的喜愛(ài)。巴氏殺菌機(jī)不斷發(fā)展的過(guò)程中一些技術(shù)也在不斷進(jìn)步

臘肉煙熏爐的使用方法是什么？

01-05 2022

做臘肉的時(shí)候都需要大塊的五花肉是吃的，通過(guò)腌料腌制加入白砂糖、白酒、混合香料攪拌均勻，煙熏爐放入爐內(nèi)風(fēng)干或者烘干，然后再將風(fēng)干后的肉胚掛進(jìn)專門(mén)的煙熏房?jī)?nèi)熏制，使熏煙均勻分布到肉的每寸肉面上。

煙熏爐的作用可不止煙熏一種

01-05 2022

煙熏爐采用不銹鋼結(jié)構(gòu)，煙熏爐具有煙熏、干燥、蒸煮、清洗等功能，干燥、蒸煮、煙熏三工序可按設(shè)定時(shí)間自動(dòng)轉(zhuǎn)換，溫度按設(shè)定值自動(dòng)調(diào)節(jié)，工序結(jié)束自動(dòng)顯示；大屏幕人機(jī)界面，在一個(gè)畫(huà)面上同時(shí)顯示各種參數(shù)，以便監(jiān)控運(yùn)行狀態(tài)；可實(shí)現(xiàn)遠(yuǎn)程控制；打印配方、溫度、濕度曲線；可儲(chǔ)存100個(gè)工藝配方。

煙熏爐工作原理步驟有幾個(gè)方面？

01-05 2022

煙熏爐為什么現(xiàn)在那么多的肉制品都喜歡用煙熏爐來(lái)制作，其主要目的就是在煙熏過(guò)程當(dāng)中給食品增加煙熏風(fēng)味增加香味，煙熏爐是制作各種香腸、海產(chǎn)品、熏雞、烤鴨等肉食品不可缺少的設(shè)備之一，在食品行業(yè)里或者是在肉制品加工過(guò)程中應(yīng)用都是非常廣泛的。

巴氏殺菌機(jī)的殺菌原理是什么？

12-25 2021

一、巴氏殺菌機(jī)用于產(chǎn)品生產(chǎn)后滅菌，以確保產(chǎn)品的保存時(shí)間。